Prajitura pe care n-ai cum sa o gresesti: Banana bread

Prajiturile sunt bune doar daca au frisca si mult sirop, spun unii. Ii contrazic, chiar daca nu ma pot numi expert in preparearea dulciurilor si nici macar in mancatul lor.

Totusi, sa fim indulgenti si sa acceptam ideea ca nenumarate prajituri – cum ar fi aceasta Banana bread – sunt delicioase si fara crema ori topping de frisca. Iar cel mai bun lucru este ca e atat de simplu de facut incat nici macar un dummy cooker like me nu are cum sa o greseasca.

wpid-img_20150829_135327.jpg

Dar sa incepem cu inceputul! Despre reteta asta am aflat de la Irina, care aflase de la Mazi, care aflase de la Martha Stewart.

Asa a ajuns la mine, iar eu – urmandu-mi eternul impuls de a nu face asa cum fac toti – am ajustat putin cantitatile. Adica am pus cate un strop in plus, ici si colo, in timp ce cantitatea de zahar s-a redus (bananele sunt destula ofensa la adresa regimului meu caloric). Iar ceea ce am obtinut mi-a confirmat ca nu am gresit in ajustare.

Sa vedem insa lista de cumparaturi:

  • 3 oua
  • 3 banane atat de coapte ca aproape s-au innegrit, plus una pentru ornat
  • 150 de grame de unt
  • 310 grame de faina
  • o lingurita de sare
  • jumatate de lingurita de bicarbonat
  • nuci sau migdale sfaramate / macinate
  • doua linguri de fulgi de ciocolata neagra (ori, mai putin pretentios spus, un rest de ciocolata uitata in frigider si sparta in bucati)
  • esenta de rom

wpid-img_20150829_124328.jpgIntai, amestecati zaharul cu untul pana se fac spuma (ajuta ca untul sa fie ceva mai moale decat de obicei, sa nu faceti scurta la mana.:))

Incorporati oule (intai galbenusurile, apoi albusurile batute spuma) si faina amestecata cu sare si bicarbonat. (Atentie ca sarea si bicarbonatul sa nu se amestece.)

Zdobiti bananele si le faceti spuma, apoi le adaugati in compozitie impreuna cu esenta de rom. Puneti si nuci sau migdale, daca vreti ori bucatile de ciocolata. Turnati totul in forma tapetata cu hartie de copt si ornati cu felii de banana.

Puneti pentru o ora in cuptorul bine incins la 180 de grade. Dupa primele 15-20 de minute, puteti reduce temperatura cuptorului la 150-160 de grade, ca sa nu se arda prea tare. Prajitura este coapta cand scobitoarea infipta in ea iese curata, fara firmituri.

wpid-img_20150829_140028.jpg

wpid-img_20150829_135851.jpg

Se scoate, se taie felii, se mananca. Apoi se bucura mancaciosul ca exista si retete atat de simplu de facut si imposibil de gresit.

Advertisements

4 thoughts on “Prajitura pe care n-ai cum sa o gresesti: Banana bread

Comentezi?

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s